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食品碳酸鎂產(chǎn)品有著哪些作用呢？
發(fā)布時(shí)間：2018/2/24 16:02:34 瀏覽： 次
碳酸鎂是一種非常好的工業(yè)產(chǎn)品，碳酸鎂不僅在工業(yè)上面有著非常大的用途而且在食品和藥品行業(yè)也有著非常大的用途，碳酸鎂不光藥用效果很好，其作用在食品領(lǐng)域，效果也是響當(dāng)當(dāng)?shù)�，但是由于碳酸鎂比較小眾，所以大家了解的都還不太清楚，那么下面就跟隨河北鎂神化工科技集團(tuán)一起來了解下食品碳酸鎂的作用有哪些？
我國《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2920-1996）規(guī)定：食品碳酸鎂可用于小麥粉，最大用量為1.5g/kg。FAO/WHO（1983）規(guī)定：作為抗結(jié)劑可用于奶粉和稀奶油粉，最大用量分別為10g/kg和1g/kg（單用或與其他抗結(jié)劑并用，僅用于其他抗結(jié)劑并用，不得有淀粉）。此外還可用于巧克力、可可粉等。
食品碳酸鎂可以用作堿性劑；干燥劑；護(hù)色劑；抗結(jié)劑；載體；膨松劑；酸度調(diào)節(jié)劑；EEC準(zhǔn)用于：餐桌用鹽、糖粉、酸化的稀奶油、奶、冰淇淋、餅干、華夫。用于配制化學(xué)膨松劑。食品中殘留量應(yīng)≤0.5%（日本）。用于防止食鹽結(jié)塊添加0.1%～0.3%。
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